レッスンで使う材料は なるべく近くで手に入る物を使うようにしています。
そのひとつがこれ
藤沢の生産者様から直接仕入れている湘南藤沢小麦です
農家の方と一緒に種まきから収穫までお手伝いをさせて頂いている大切な小麦。
そしてもう一つ これはちょっと遠方ですが
富良野の生産者様から直接仕入れいる北海道はるゆたか100%
国産小麦の中でもトップクラスの小麦。
材料費はナント!以前の倍になりますが
粉はパンの命 おいしくて安心な物を皆様にお伝えしようと思っています。